BAHAN-BAHAN:
- Cream cheese – 500g (suhu bilik)
- Whipping cream – 1 cawan
- Telur gred A – 3 biji
- Tepung gandum – 2 sudu besar
- Gula kastor – 2/3 cawan
- Garam – ¼ sudu kecil
- Esen vanilla – 1 sudu kecil
- Paper cup
- Baking paper
Cara-cara:
- Pukul cream cheese dan gula kastor sehingga kembang.
- Masukkan telur sebiji demi sebiji dan masukkan esen vanilla.
- Pukul sehingga adunan sebati.
- Masukkan tepung, kacau menggunakan ‘hand whisk’ sehingga rata.
- Kemudian, masukkan whipping cream dan garam. Pukul semua adunan sehingga sebati.
- Panaskan oven 200°
- Masukkan adunan ke dalam paper cup yang telah dialaskan dengan baking paper (supaya tak melekat). Pastikan baking paper dialaskan tinggi daripada paper cup.
- Bakar kek pada suhu 200°C untuk 45 hingga 50 minit menggunakan api atas bawah. Naikkan suhu 210°C pada 10 minit terakhir.
- Apabila sudah masak, keluarkan dan biarkan selama 15 minit sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk (lebih kurang 1 jam).