BAHAN – BAHAN:
- Ayam – ½ ekor (potong kecil)
- Seafood – udang atau sotong
- Serai – 2 batang (diketuk)
- Daun limau purut – 3 keping
- Bawang besar – 1 biji (dihiris)
- Sos tiram – 2 sudu besar
- Sos cili – 3 sudu besar
- Tomato – 2 biji (potong 4)
- Sayur – carrot atau cauliflower
- Garam
- Gula
- Air – 1 cawan
- Cili merah – 3 tangkai *
- Cili padi – 10 tangkai *
- Bawang merah – 3 ulas *
- Bawang putih – 5 ulas *
* Dikisar
CARA – CARA:
- Tumiskan bahan yang dikisar sehingga pecah minyak.
- Seterusnya, masukkan ayam dan air. Masak ayam hingga agak empuk.
- Perasakan dengan sos tiram, sos cili, garam dan gula.
- Masukkan daun limau purut, serai dan sayur. Biarkan mendidih seketika.
- Sedia untuk dihidang.