BAHAN RICE CAKE:
- Tepung pulut – 2 cawan
- Tepung gandum – 6 sudu besar
- Garam – 1 sudu kecil
- Minyak bijan – 1 sudu kecil
- Air suam – 1 ½ cawan
CARA – CARA:
- Satukan kesemua bahan kecuali air. Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga tidak lekat pada jari.
- Gulung secara memanjang dan potong.
- Didihkan air dalam periuk. Rebuskan adunan yang telah dipotong tadi.
- Kalau sudah naik atas (terapung) boleh diangkat.
- Toskan dan masukkan ke dalam air sejuk (untuk kekalkan kekenyalan)
BAHAN SOS:
- Minyak masak – agak agak
- Cili kering – 6 tangkai (dkisar)
- Bawang putih – 3 ulas (dikisar)
- Serbuk cili – 2 sudu besar (dibancuh)
- Serbuk ikan bilis – 1 sudu besar
- Kiub ayam – 1
- Minyak bijan – 1 sudu besar
- Garam
- Gula
- Air – 1 cawan
- Bijan putih – hiasan
CARA – CARA:
- Tumiskan cili kering dan bawang putih sehingga pecah minyak.
- Setelah pecah minyak, masukkan serbuk cili dan serbuk ikan bilis. Masukkan air.
- Biarkan mendidih. Masukkan minyak bijan, kiub ayam, garam dan gula.
- Akhir sekali masukkan rice cake tadi. Kacau sehingga sos menjadi pekat. Taburkan bijan putih jika ada.
p/s: boleh jugak tambah sosej atau isi ketam.