Resipi Kek Sarang Semut

Resipi Kek Sarang Semut

Bahan-bahan:

  • Gula putih – 1 cawan
  • Air panas – 1 cawan
  • Mentega – 1/3 cawan 
  • Tepung gandum – 1 cawan (diayak)
  • Baking soda – 2 sudu kecil (diayak)
  • Telur gred A– 3 biji (gred B- 4 biji)
  • Susu pekat – ½ cawan
  • Esen vanilla – 1 sudu kecil

Cara-cara:

  1. Masak gula putih sehingga cair. Masukkan air panas (berhati-hati, nanti terpercik). Ketepikan dan sejukkan.
  2. Cairkan mentega dan ketepikan.
  3. Pukul telur sehingga sebati. Masukkan susu pekat. Kacau sebati.
  4. Masukkan mentega yang telah dicairkan.
  5. Kemudian, masukkan tepung gandum dan baking soda sedikit demi sedikit. 
  6. Masukkan caramel (gula putih + air panas tadi) dan esen vanilla.
  7. Tapis adunan kek dan perap selama 1 jam. Sapu mentega pada loyang.
  8. Selepas diperap, tuang ke dalam loyang.
  9. Bakar pada suhu 160°C pada 20 minit pertama (api bawah sahaja).
  10. Selepas 20 minit, bakar kek sehingga masak menggunakan api dan bawah (cucuk dengan lidi).

p/s: setelah masak, biarkan seketika di luar oven sebelum dipotong.