Spicy Butter Clams With Salted Egg

BAHAN – BAHAN:

• Clams – 1 kg
• Bawang putih – 3 ulas (ditumbuk)
• Cili padi – 3 tangkai (dihiris)
• Daun kari – 2 tangkai
• Susu cair – ½ tin
• Serbuk telur masin – 2 sudu besar
• Serbuk cili – 1 sudu kecil (dibancuh)
• Garam
• Gula
• Tepung jagung – 1 sudu kecil (dibancuh)
• Butter – 3 sudu besar
• Air – ½ cawan

 

CARA – CARA:

1. Masukkan butter, tumiskan bawang putih, cili padi dan daun kari sehingga naik bau.
2. Masukkan serbuk cili yang dibancuh dan serbuk telur masin.
3. Kemudian masukkan susu cair, tambah ½ cawan air.
4. Masukkan lala. Perasakan dengan garam dan gula.
5. Biarkan mendidih. Masuk tepung jagung.
6. Masak sehingga kesemua kulit lala terbuka (masak).