Resipi Mango Cheese Cake

Resipi Mango Cheese Cake paling mudah nak buat. Boleh dihidang waktu petang sebagai pencuci mulut. Sedap sangat.

Bahan-bahan:

• Biskut marie – 1 paket
• Butter – 150g
• Cream cheese – 500g
• Telur gred A – 1 biji
• Tepung jagung – 2 sudu besar
• Susu pekat – ½ cawan
• Lemon – 1 biji (diperah)
• Mangga – 3 hingga 4 biji (kisar dan potong dadu)
• Gula – 3 sudu besar
• Air mangga/yogurt mangga – 1 cawan
• Serbuk agar-agar – 2 sudu besar

 Cara-cara:

1. Kisar biskut marie dan gaul dengan butter yang telah dicairkan.
2. Masukkan ke dalam loyang, mampatkan dan sejukkan seketika di dalam peti sejuk.
3. Kisar isi mangga hingga halus.
4. Kisar cream cheese, susu pekat, telur, air perahan lemon, tepung jagung dan 4 sudu besar mangga yang telah dikisar.
5. Masukkan semua bahan yang dikisar ke dalam loyang tadi. Kukus sehingga masak (1 jam hingga 1 jam 30 minit).
6. Masak mangga yang dikisar tadi bersama gula, air mangga/yogurt mangga dan serbuk agar-agar.
7. Kemudian, tuang agar-agar ke atas kek cheese yang dikukus tadi. Taburkan mangga yang telah dipotong dadu.
8. Sejukkan selama satu jam (minimum) di dalam peti sejuk sebelum dipotong dan dihidangkan.